A Cobia foi considerada uma das principais espécies de peixes de viveiro.
Algumas previsões indicam que, a longo prazo, a Cobia atingirá os mesmos volumes de salmão a nível mundial. Devido à sua excelente taxa de crescimento e FCR Cobia é uma espécie interessante.
Em alguns mercados - não é só o peixe que satisfaz a procura que é elevada. Chefs de alguns restaurantes brasileiros estão usando o fígado de Cobias da mesma forma que o Foie Gras.
Embora a Cobia possa ser semelhante ao Salmão em termos de tamanho e aparência, não é semelhante quando se trata de como cultivar o peixe.
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